Eier a la Creme

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Eier
3		Porreestangen; nur das Weiße, in feinen Ringen,
		- in wenig Salzwasser kurz gedünstet
25	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Kräuter; nach Geschmack z.B. Fenchelgrün, Kerbel,
		- Schnittlauch, nicht zu fein gehackt
6	Esslöffel	Schlagsahne
75	Gramm	Greyerzer; gerieben
		Meersalz
		Pfeffer, weiß; a.d.M.
6		Glasförmchen verschließbar

....

Kategorien
!	Ei
	Gemüse
	Kräuter
	Käse

Zubereitung:
.	Alle Zutaten vorbereiten. Glasförmchen ausbuttern. Porree auf die Förmchen verteilen, mit Pfeffer würzen. In jedes Förmchen ein Ei aufschlagen. Kräuter unter die Sahne rühren, auf jedes Ei einen Klacks geben. Pfeffern und salzen. Mit Käse bestreuen und Förmchen verschließen. Mindestens fünf Minuten über Dampf garen, nach Belieben länger. Quelle: Zuhause Wohnen 04/2001 erfaßt: tom

Zubereitung:

Alle Zutaten vorbereiten.

Glasförmchen ausbuttern.

Porree auf die Förmchen verteilen, mit Pfeffer würzen. In jedes
Förmchen ein Ei aufschlagen.

Kräuter unter die Sahne rühren, auf jedes Ei einen Klacks geben.
Pfeffern und salzen. Mit Käse bestreuen und Förmchen verschließen.

Mindestens fünf Minuten über Dampf garen, nach Belieben länger.

Quelle: Zuhause Wohnen 04/2001

erfaßt: tom

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