Paprikaschoten mit Salami-Käse-Füllung

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	gross	Paprikaschoten; (a 150 g)
400	Gramm	Schafskäse
150	Gramm	Butter
1		Zwiebel
2	Bund	Schnittlauch
200	Gramm	Ungarische Salami
		Salz
		Pfeffer; aus der Mühle
1	Teelöffel	Paprika, edelsüss
0.5	Teelöffel	Kümmel; fein gestoßen
1	Teelöffel	Sardellenpaste

....

Kategorien
!	Gemüse
	Käse
	Gefüllt

Zubereitung:
.	Die Paprikaschoten waschen, jeweils den Deckel abschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Mit kaltem Wasser gut außpülen und gut trocken tupfen. Schafskäse und Butter verrühren. Zwiebel schälen und würfeln. Schnittlauch abspülen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Salami sehr fein würfeln. Zwiebeln, Schnittlauch und Salami unter die Kaesenmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel und Sardellenpaste würzen. Die Masse in die Paprikaschoten füllen, gut andrücken und die Deckel wieder daraufsetzen. In Folie einschlagen und im Tiefkühlgerät leicht anfrieren laßen. In dünne Scheiben schneiden. dazu: Toast- und/oder Bauernbrot Quelle: Mutters Rezeptsammlung erfaßt: tom

Zubereitung:

Die Paprikaschoten waschen, jeweils den Deckel abschneiden und
das Kerngehäuse entfernen. Mit kaltem Wasser gut außpülen und
gut trocken tupfen.

Schafskäse und Butter verrühren. Zwiebel schälen und
würfeln. Schnittlauch abspülen, trockenschütteln und in feine
Röllchen schneiden. Salami sehr fein würfeln. Zwiebeln,
Schnittlauch und Salami unter die Kaesenmasse rühren. Mit Salz,
Pfeffer, Paprika, Kümmel und Sardellenpaste würzen.

Die Masse in die Paprikaschoten füllen, gut andrücken und die
Deckel wieder daraufsetzen. In Folie einschlagen und im
Tiefkühlgerät leicht anfrieren laßen.

In dünne Scheiben schneiden.

dazu: Toast- und/oder Bauernbrot

Quelle: Mutters Rezeptsammlung

erfaßt: tom

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