KÄSE-KOTELETTS, AMERIKANISCH

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
30	Gramm	Geraspelter Parmesan
3		Eigelb
1	Esslöffel	Sahne
		Macis
		Cayennepfeffer
		Salz
1	Esslöffel	Dicke Bechamelsauce
		Geriebener Parmesan zum Panieren

....

Kategorien
!	Snack
	Fritieren
	Eigelb
	Käse
	Sahne

Zubereitung:
.	Zu den gut verschlagenen Eigelben Sahne und Käse rühren, mit Macis, Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Locker aufschlagen und dabei die Bechamel zufügen. In eine gefettete Schale mit flachem Boden geben und über heißem Dampf festwerden laßen. Wenn die Masse abgekühlt ist, mit Außtechern Formen ausstechen, diese in Käse wälzen und in der Friteuse appetitlich bräunen. Sofort auf in etwas Butter gebratenen Baguettescheiben servieren. : Quelle : Flamingo Times : Erfaßt : RK 11.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Zu den gut verschlagenen Eigelben Sahne und Käse rühren, mit Macis,
Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Locker aufschlagen und dabei
die Bechamel zufügen. In eine gefettete Schale mit flachem Boden
geben und über heißem Dampf festwerden laßen. Wenn die Masse
abgekühlt ist, mit Außtechern Formen ausstechen, diese in Käse
wälzen und in der Friteuse appetitlich bräunen. Sofort auf in
etwas Butter gebratenen Baguettescheiben servieren.

: Quelle : Flamingo Times
: Erfaßt : *RK* 11.05.01 von Micha Eppendorf

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