Würzige Käsetorte

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
175	Gramm	Butter
800	Gramm	Frischkäse
125	Gramm	Roher Schinken
2	Bund	Gemischte Kräuter
2	Esslöffel	Trockener Sherry oder Cognac
		Weißer Pfeffer, Selleriesalz
1		Rote Paprikaschote
2	Esslöffel	Edelsüßpaprika
		Knoblauchpulver
		Streuwürze
125	Gramm	Roquefortkäse
50	Gramm	Sesamen
100	Gramm	Gewürfelter Fenchel
		Etwas Cayennepfeffer
		ZUM GARNIEREN:
75	Gramm	Roher Schinken
2		Kerbelzweige
2		Tomaten

....

Kategorien
!	Käse

Zubereitung:
.	1. Die Butter cremig rühren, Frischkäse gut unterrühren. Die Creme in 3 Schüßeln verteilen. In die 1. Schüssel gewürfelten Schinken, gewaschene, gehackte Kräuter, Sherry oder Cognac, Pfeffer und Selleriesalz geben und mit der Käsecreme vermischen. 2. Die Käsecreme der 2. Schüssel mit Paprikawürfeln, Edelsüßpaprika, Knoblauchpulver und Streuwürze vermengen und kräftig abschmecken. 3. Roquefortkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit Sesamsamen, Fenchelwürfeln und Cayennepfeffer unter die übrige Käsecreme mischen. 4. Den Rand einer Springform (24cm) auf eine Tortenplatte stellen. Inneren Tortenrand mit Alufolie auskleiden. Zuerst die Fenchelkäsecreme in die Form streichen, dann die Paprikacreme und zuletzt die die Kräuter-Schinkencreme daraufstreichen. Käsetorte 3-4 Stunden kühl stellen. Danach Springformrand vorsichtig lösen und Folie abziehen. Torte mit Schinkenröllchen und Kerbel garnieren und mit tomatenachteln umlegen. Als Beilage eignet sich ein Brötchengewürzrad. Bei 12 Stücken pro Stück ca. 460 kcal. Quelle: Burda Moden 9/1986 Erfaßer: Roswitha Gaber, am 21.04.2001 Stichworte: Frischkäse, Pikant, Partygericht

Zubereitung:

1. Die Butter cremig rühren, Frischkäse gut unterrühren. Die Creme
in 3 Schüßeln verteilen. In die 1. Schüssel gewürfelten Schinken,
gewaschene, gehackte Kräuter, Sherry oder Cognac, Pfeffer und
Selleriesalz geben und mit der Käsecreme vermischen.

2. Die Käsecreme der 2. Schüssel mit Paprikawürfeln, Edelsüßpaprika,
Knoblauchpulver und Streuwürze vermengen und kräftig abschmecken.

3. Roquefortkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit Sesamsamen,
Fenchelwürfeln und Cayennepfeffer unter die übrige Käsecreme mischen.

4. Den Rand einer Springform (24cm) auf eine Tortenplatte stellen.
Inneren Tortenrand mit Alufolie auskleiden. Zuerst die
Fenchelkäsecreme in die Form streichen, dann die Paprikacreme und
zuletzt die die Kräuter-Schinkencreme daraufstreichen. Käsetorte 3-4
Stunden kühl stellen. Danach Springformrand vorsichtig lösen und
Folie abziehen. Torte mit Schinkenröllchen und Kerbel garnieren und
mit tomatenachteln umlegen. Als Beilage eignet sich ein
Brötchengewürzrad.

Bei 12 Stücken pro Stück ca. 460 kcal.

Quelle: Burda Moden 9/1986
Erfaßer: Roswitha Gaber, am 21.04.2001
Stichworte: Frischkäse, Pikant, Partygericht

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