SOUTHWESTERN FRÜHLINGSROLLEN 050501

Rezept für 68 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
0.25	Tasse (250ml)	Olivenöl
0.25	Tasse (250ml)	Frühlingszwiebeln, gehackt
8	Tasse (250ml)	Frischen, jungen Spinat
1	Tasse (250ml)	Mais (TK)
1	Dose	(480 ml) schwarze Bohnen, abgetropft
1	Teelöffel	Kreuzkümmel, gemahlen
1	Esslöffel	Limettensaft, frisch gepreßt
0.5	Teelöffel	Salz
180	Gramm	Monterey Jack-Käse, geraspelt (Ersatz: Münster)
		Frühlingsrollen, ungefüllt
		Pflanzenöl

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Spinat
	Bohne
	Käse

Zubereitung:
.	Die Zwiebeln im Olivenöl weich dünsten. Die nächsten 6 Zutaten zufügen und sautieren, bis der Spinat zusammenfällt. Vom Feuer nehmen und den Käse einrühren. 1/4 Tasse der Mischung auf jede Frühlingsrolle geben, die Seiten einschlagen und die Ränder befeuchten, damit sie zusammenhalten. Genügend Öl in eine Kaßerolle geben, um die Frühlingsrollen zu bedecken und sehr heiss werden laßen (das Öl sollte allerdings nicht rauchen!). Fritieren bis die Frühlingsrollen goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen laßen. Mit Salsa oder einem Dreßing nach Wahl servieren. Schlankheits-Apostel: fettarmen Käse verwenden : Quelle : arcamax.com : Erfaßt : RK 05.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Die Zwiebeln im Olivenöl weich dünsten. Die nächsten 6 Zutaten
zufügen und sautieren, bis der Spinat zusammenfällt. Vom Feuer
nehmen und den Käse einrühren. 1/4 Tasse der Mischung auf jede
Frühlingsrolle geben, die Seiten einschlagen und die Ränder
befeuchten, damit sie zusammenhalten. Genügend Öl in eine
Kaßerolle geben, um die Frühlingsrollen zu bedecken und sehr heiss
werden laßen (das Öl sollte allerdings nicht rauchen!). Fritieren
bis die Frühlingsrollen goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen
laßen. Mit Salsa oder einem Dreßing nach Wahl servieren.

Schlankheits-Apostel: fettarmen Käse verwenden

: Quelle : arcamax.com
: Erfaßt : *RK* 05.05.01 von Micha Eppendorf

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