KRETISCHE KÄSEPASTETCHEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	Salz
100	Gramm	Butter
125	Milliliter	Wasser
400	Gramm	Hüttenkäse
1	Esslöffel	Frische Minze oder Petersilie
1		Ei
		Sesamkörner

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Käse
	Kreta

Zubereitung:
.	Das Mehl auf ein Brett sieben und mit 1 TL Salz bestreuen. Eine kleine Vertiefung eindrücken, weiche Butter und Wasser hineingeben, mit Mehl vermischen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer Rolle formen, in Alufolie einhüllen und 1-2 Stunden kühl stellen. Teig etwa 4 mm dick ausrollen und Rondellen ausstechen (10-12 cm Durchmeßer). Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit feingehackter Minze/Petersilie und dem restlichen Salz mischen. Je 1 EL Käse auf eine Seite der Rondellen häufeln, zusammenfalten, die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und mit einer Gabel gut zusammendrücken. Die Pastetchen mit dem restlichen Ei bestreichen, mit Sesamkörnern bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200GradC etwa 25-30 Min. backen.

Zubereitung:

Das Mehl auf ein Brett sieben und mit 1 TL Salz bestreuen. Eine
kleine Vertiefung eindrücken, weiche Butter und Wasser hineingeben,
mit Mehl vermischen, alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig
zu einer Rolle formen, in Alufolie einhüllen und 1-2 Stunden kühl
stellen.

Teig etwa 4 mm dick ausrollen und Rondellen ausstechen (10-12 cm
Durchmeßer). Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit
feingehackter Minze/Petersilie und dem restlichen Salz mischen. Je 1
EL Käse auf eine Seite der Rondellen häufeln, zusammenfalten, die
Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und mit einer Gabel gut
zusammendrücken.

Die Pastetchen mit dem restlichen Ei bestreichen, mit Sesamkörnern
bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200GradC etwa 25-30 Min.
backen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 178

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List