PHILLY STEAK SALAT

Rezept für 8 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Flankensteak vom Rind, in Streifen
1		Grüne paprika, entkernt, in Streifchen
1	gross	Zwiebel, in Ringe geschnitten
1		Flasche/n Italienische Salatsoße (240 ml)
0.5	Packung	(960 g) wellige Pommes frites
240	Gramm	Cheddar Käse, geraspelt (Ersatz: Gouda)
1		Kopf Eisberg-Salt, mundgerecht zerpflückt
4		Tomaten, geviertelt
1	Dose	(450 ml) Kichererbsen
1		Flasche/n (240 ml) Knoblauch-Sahne-Salatsauce

....

Kategorien
!	Salat
	Rind
	Kichererbse
	Käse
	Pommes

Zubereitung:
.	In eine Deckelschüssel das Fleisch, Paprika und Zwiebel geben und die italienische Sauce darübergießen. Zudecken und mindesten 20 Minuten kalt stellen. Die Pommes frites nach Packungsvorschrift zubereiten, während das Fleisch mariniert. In einer großen Pfanne die abgetropfte Fleisch-Gemüse-Mischung bei mittlerer Hitze braten, bis die Gemüse weich sind und der austretende Fleischsaft klar bleibt. Bereits in der Pfanne das Bratgut in 8 Portionen separieren, den Käse darüber verteilen, zudecken und beiseite stellen, damit der Käse schmilzt. Salat, Tomaten und Kichererbsen auf acht Tellern anrichten. Auf jede Portion 1/8 der Pommes frites geben und jeweils 1/8 der Steak-Mischung. Mit der Sahne-Knoblauch-Sauce servieren. Anmerkung: Pommes mag sich als Bestandteil diese Gerichtes unpassend anhören, aber sie schmecken prima dazu. Das Rezept stammt ursprüglich aus Pennsylvania, wo Fritten als Beilage zu solchen Gerichten üblich sind, sollen doch Andere ruhig komisch schauen. Wer übrigens keine Kichererbsen mag, kann statt deßen Gurkenwürfel nehmen. Pro Portion: 709 Kalorien Fett: 52 g; Eiweiß: 19 g; Kohlehydrate: 43 g; Ballaststoffe: 7 g; Cholesterol: 50 mg; Natrium 1405 mg : Quelle : BusyCooks.com, Recipe Email Club : Erfaßt : RK 03.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

In eine Deckelschüssel das Fleisch, Paprika und Zwiebel geben und
die italienische Sauce darübergießen. Zudecken und mindesten 20
Minuten kalt stellen. Die Pommes frites nach Packungsvorschrift
zubereiten, während das Fleisch mariniert. In einer großen Pfanne
die abgetropfte Fleisch-Gemüse-Mischung bei mittlerer Hitze braten,
bis die Gemüse weich sind und der austretende Fleischsaft klar
bleibt. Bereits in der Pfanne das Bratgut in 8 Portionen separieren,
den Käse darüber verteilen, zudecken und beiseite stellen, damit
der Käse schmilzt. Salat, Tomaten und Kichererbsen auf acht Tellern
anrichten. Auf jede Portion 1/8 der Pommes frites geben und jeweils
1/8 der Steak-Mischung. Mit der Sahne-Knoblauch-Sauce servieren.

Anmerkung: Pommes mag sich als Bestandteil diese Gerichtes unpassend
anhören, aber sie schmecken prima dazu. Das Rezept stammt
ursprüglich aus Pennsylvania, wo Fritten als Beilage zu solchen
Gerichten üblich sind, sollen doch Andere ruhig komisch schauen.
Wer übrigens keine Kichererbsen mag, kann statt deßen
Gurkenwürfel nehmen.

Pro Portion: 709 Kalorien Fett: 52 g; Eiweiß: 19 g; Kohlehydrate:
43 g; Ballaststoffe: 7 g; Cholesterol: 50 mg; Natrium 1405 mg

: Quelle : BusyCooks.com, Recipe Email Club
: Erfaßt : *RK* 03.05.01 von Micha Eppendorf

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