BAUERNSALAT MIT KRÄUTER-VINAIGRETTE

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		REICHT AUCH FÜR 8 LEUTE
1		Kopf Romana-Salat, gewaschen, in mundgerechte Stücke zerpflückt
2		Gurken, in Scheiben
1		Gelbe Paprikaschote, in Streifen
0.5	Tasse (250ml)	Schwarze Oliven
2		Reife Tomaten, gewürfelt
0.5	Tasse (250ml)	Feta-Käse, zerbröckelt
		FÜR DIE VINAIGRETTE
0.5	Tasse (250ml)	Olivenöl
0.5	Tasse (250ml)	Rotweinessig
1		Knoblauchzehe, fein gehackt
0.5	Teelöffel	Basilikum, getrocknet
0.5	Teelöffel	Estragon, getrocknet
1	Teelöffel	Schnittlauchröllchen
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat
	Vinaigrette
	Tomat
	Olive
	Käse

Zubereitung:
.	Die Salatzutaten in eine große Schüssel geben und gut durchmischen. Die Zutaten für die Vinaigrette in ein Schraubglas füllen und gut durchschütteln. Direkt vor dem Auftragen die Vinaigrette über den Salat, gießen, durchmischen und servieren. Für die Schlankheits-Apostel: Feta ist magerer, als die meisten Käse. Oliven haben natürlich einiges an Fett und Kalorien, aber nehmen wir mal an, es sei "gesundes" Fett.

Zubereitung:

Die Salatzutaten in eine große Schüssel geben und gut durchmischen.
Die Zutaten für die Vinaigrette in ein Schraubglas füllen und gut
durchschütteln. Direkt vor dem Auftragen die Vinaigrette über den
Salat, gießen, durchmischen und servieren.

Für die Schlankheits-Apostel: Feta ist magerer, als die meisten
Käse. Oliven haben natürlich einiges an Fett und Kalorien, aber
nehmen wir mal an, es sei "gesundes" Fett.

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