Wurst/Käsesalat nach Art des Hauses

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6		Cervelats
3		Eier hartgekocht
200	Gramm	Appenzellerkäse
1		Zwiebel kleingeschnitten
1		Tomate in Würfel
2		Essiggurken in Würfel
0.5		Paprika in Würfel
1	Bund	Scnittlauch in Röllchen
0.5	Bund	Petersilie gehackt
		FÜR DIE SAUCE
1	Esslöffel	Senf
1	Esslöffel	Mayonnaise
2	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Essig
1		Priese Salz
		Muscat, Pfeffer

....

Kategorien
!	Käse
	Wurst
	Salat
	Sättigend

Zubereitung:
.	Servelats häuten, der länge nach halbieren und in Rädchen schneiden. Eier und Käse in Würfel schneiden. Die Zutaten der Sauce miteinander gut vermengen. Käse, Wurst, Eier, Tomate Essiggurke und Paprika sowie die Kräter unter die Sauce mischen. Mit Salz, Muscat und Pfeffer herzhaft abschmecken. Das ganze im Kühlschrank ca 1 Std. ziehen laßen. Dazu Parisettes oder Bauernbrot servieren. Nach Belieben noch Radiesli, Rettich oä daruntermischen.

Zubereitung:

Servelats häuten, der länge nach halbieren und in Rädchen schneiden.
Eier und Käse in Würfel schneiden. Die Zutaten der Sauce miteinander
gut vermengen. Käse, Wurst, Eier, Tomate Essiggurke und Paprika
sowie die Kräter unter die Sauce mischen. Mit Salz, Muscat und
Pfeffer herzhaft abschmecken.

Das ganze im Kühlschrank ca 1 Std. ziehen laßen.

Dazu Parisettes oder Bauernbrot servieren.

Nach Belieben noch Radiesli, Rettich oä daruntermischen.

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