Sauerkraut-Kartoffel-Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20	Gramm	Butter
1	mittel	Zwiebel; gewuerfelt
500	Gramm	Sauerkraut
		Kuemmel
6		Pellkartoffel; gewuerfelt
3		Eier
225	Milliliter	Milch
100	Gramm	Quark
		Salz
		Muskatnuss; frisch gerieben
		Pfeffer; aus der Muehle
2	mittel	Tomaten; in Scheiben
100	Gramm	Kaese; gerieben
		Fett; fuer die Form

....

Kategorien
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	Auflauf
	Backen

Zubereitung:
.	Backofen auf 225 Grad vorheizen. Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Sauerkraut auseinanderzupfen und zugeben. Mit Kümmel würzen, kurz andünsten. Mit den Kartoffeln vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben. Eier, Milch und Quark vermengen und mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken. Die Masse über den Auflauf verteilen. Mit Tomatenscheiben belegen und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 225 Grad ca. 25 Minuten backen. dazu: Tomatensauce Quelle: Kartoffelküche erfaßt: tom

Zubereitung:

Backofen auf 225 Grad vorheizen.

Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten. Sauerkraut
auseinanderzupfen und zugeben. Mit Kümmel würzen, kurz andünsten.
Mit den Kartoffeln vermengen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Eier, Milch und Quark vermengen und mit Salz, Muskat und Pfeffer
abschmecken. Die Masse über den Auflauf verteilen.

Mit Tomatenscheiben belegen und mit dem Käse bestreuen.

Im Backofen bei 225 Grad ca. 25 Minuten backen.

dazu: Tomatensauce

Quelle: Kartoffelküche

erfaßt: tom

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