Gnocchi mit Spinat-Tomaten-Sauce

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	mittel	Tomaten, reif; (bis 5) gehäutet und klein gewürfelt
1	gross	Zwiebel; gewürfelt
3		Knoblauchzehen durchgepreßt
1	Teelöffel	Olivenöl
100	Gramm	Parmaschinken klein gewürfelt
450	Gramm	TK-Rahmspinat; aufgetaut
500	Gramm	Gnocchi; Fertigprodukt aus dem Kühlregal
4	Teelöffel	Tomatenmark
		Salz
		Pfeffer, weiss
		Muskat
12		Basilikumblätter; gehackt
3	Teelöffel	Parmesan, geraspelt

....

Kategorien
!	Sauce
	Klöße
	Gemüse
	Käse

Zubereitung:
.	Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Schinken dazu geben und anbraten. Tomaten und Spinat dazu geben, aufkochen laßen, unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen. Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten. Tomatenmark zur Sauce geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, etwas von dem Basilikum zugeben. Gnocchi abgießen, abtropfen laßen und auf Tellern anrichten. Mit der Sauce übergießen, mit Käse und restlichem Basilikum bestreuen. Anmerkung Astrid: Mengen umgesetzt für zwei Portionen (war 1 Portion), Gnocchi sind nicht so mein Fall, Sauce sehr gut. Quelle: Kochen mit dem Blubb erfaßt: tom

Zubereitung:

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig
dünsten. Schinken dazu geben und anbraten.

Tomaten und Spinat dazu geben, aufkochen laßen, unter Rühren bei
mittlerer Hitze ca. 5 Minuten garen.

Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten.

Tomatenmark zur Sauce geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken, etwas von dem Basilikum zugeben.

Gnocchi abgießen, abtropfen laßen und auf Tellern anrichten. Mit der
Sauce übergießen, mit Käse und restlichem Basilikum bestreuen.

Anmerkung Astrid: Mengen umgesetzt für zwei Portionen (war 1
Portion), Gnocchi sind nicht so mein Fall, Sauce sehr gut.

Quelle: Kochen mit dem Blubb

erfaßt: tom

zurück liste weiter

Aufgerufen: 181

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List