Okra-Gratin

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Okraschoten
2		Stangen Lauch
4	Esslöffel	Olivenoel
250	Gramm	Kirschtomaten
1	Esslöffel	Butter
		Salz
		Pfeffer
150	Gramm	Schafskaese
3		Eier
0.125	Liter	Milch
2	Esslöffel	Sesam-Samen
		REF Vegetarische Kueche Dr.Oetker Umgew. von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Okra
	Lauch
	Käse

Zubereitung:
.	Okraschoten waschen, abtrocknen, Stiele und Spitzen abschneiden. Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Okraschoten hineingeben zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Min dünsten. Aus der Pfanne herausnehmen, nun den Porree im zurückgebliebenen Öl weichdünsten. Die Kirschtomaten entstielen und waschen. Eine feuerfeste, flache Form mit Butter ausfetten. Porree, Okraschoten und Tomaten in die Form füllen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen und Schafskäse darüber bröckeln. Die Eier mit Salz, Pfeffer und der Milch verschlagen, darübergießen und mit den Sesamsamen bestreuen. Die Form auf den Backofenrost schieben und bei 180 oC 30 Minuten lang garen.

Zubereitung:

Okraschoten waschen, abtrocknen, Stiele und Spitzen abschneiden.
Porree putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Olivenöl in einer
Pfanne erhitzen, die Okraschoten hineingeben zugedeckt bei schwacher
Hitze 5 Min dünsten. Aus der Pfanne herausnehmen, nun den Porree im
zurückgebliebenen Öl weichdünsten.

Die Kirschtomaten entstielen und waschen. Eine feuerfeste, flache
Form mit Butter ausfetten. Porree, Okraschoten und Tomaten in die
Form füllen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen und
Schafskäse darüber bröckeln.

Die Eier mit Salz, Pfeffer und der Milch verschlagen, darübergießen
und mit den Sesamsamen bestreuen. Die Form auf den Backofenrost
schieben und bei 180 oC 30 Minuten lang garen.

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