Italienischer gehackter Salat

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  SALAT
5 Strauchtomaten; gewuerfelt
2 klein Chicoree; gehackt
250 Gramm Mozzarella; gewuerfelt
100 Gramm Rauke; fein gehackt
1 Tasse (250ml) Radicchio; gehackt ca. 1/4 Kopf
  DRESSING
2 Esslöffel Sherryessig
1 Esslöffel Schalotte; fein gewürfelt
1 Esslöffel Dijonsenf
0.25 Tasse (250ml) Olivenöl
....
Kategorien
! Salate
  Divers
  Käse
Zubereitung:
. (4 Portionen als 1. Gang eines Menus, zwei Portionen als Hauptgericht)

Salatzutaten in einer großen Schüssel vermengen. Soviel Vinaigrette
zugeben, daß die Zutaten damit gerade überzogen werden. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und servieren.

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