Rettich mit Blauschimmelkäse I

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	gross	Rettiche
		Salz
		Pfeffer, weiß
50	Gramm	Roquefortkaese
8	Esslöffel	Sahne, sauer
1	Teelöffel	Zitronensaft
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	Bund	Petersilie

....

Kategorien
!	Salat
	Rettich
	Käse

Zubereitung:
.	Rettich unter kaltem Wasser gründlich bürsten, dünn schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Zugedeckt zur Seite stellen. Roquefort mit einer Gabel zerdrücken. Mit Sahne und Zitronensaft glattrühren. Schnittlauch und Petersilie abbrausen, trockentupfen. Schnittlauch fein schneiden und Petersilie hacken. In die Roquefort-Sauce geben. Rettichscheiben in einer Schüssel mischen (eventuell etwas Wasser abgießen). Roquefort-Sauce drübergießen und locker unter den Salat heben. :Erfaßer : Frank Dingler :Notizen (*) : Gepostet: "Werner Sondermann" : : <w.sondermann@worldonline.de> am 19.11.2000 in : : de.rec.mampf

Zubereitung:

Rettich unter kaltem Wasser gründlich bürsten, dünn schälen und in
hauchdünne Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Zugedeckt
zur Seite stellen.

Roquefort mit einer Gabel zerdrücken. Mit Sahne und Zitronensaft
glattrühren. Schnittlauch und Petersilie abbrausen, trockentupfen.
Schnittlauch fein schneiden und Petersilie hacken. In die Roquefort-Sauce
geben.

Rettichscheiben in einer Schüssel mischen (eventuell etwas Wasser
abgießen). Roquefort-Sauce drübergießen und locker unter den Salat heben.

:Erfaßer : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: "Werner Sondermann"
: : <w.sondermann@worldonline.de> am 19.11.2000 in
: : de.rec.mampf

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