Angemachter Paglietta

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Paglietta ersatzweiser junger Brie
100	Gramm	junger Pecorino
200	Gramm	Magerquark
		Pfeffer
0.5	Bund	Rauke
4		Knoblauchzehen
2	klein	Zucchini ŕ 200 g
4	Esslöffel	Olivenöl
		Salz
250	Gramm	Tomaten

....

Kategorien
!	Salate
	Käse
	Tomaten

Zubereitung:
.	Von dem Paglietta die Rinde entfernen. Den Pecorino fein reiben. Paglietta, Pecorino und Quark mit einer Gabel zerdrücken und mit Pfeffer würzen. Rauke waschen und trockenschleudern. Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen, in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden und in 2 Portionen mit je 2 EL Olivenöl ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In den letzten zwei Minuten den Knoblauch zugeben. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig mit den Zucchini mischen. Mit der Rauke auf einer Platte anrichten. Mit dem angemachten Weichkäse servieren. :Pro Person ca. : 334 kcal :Pro Person ca. : 1398 kJoule :Eiweiß : 21 Gramm :Fett : 24 Gramm :Kohlenhydrate : 9 Gramm

Zubereitung:

Von dem Paglietta die Rinde entfernen. Den Pecorino fein reiben. Paglietta,
Pecorino und Quark mit einer Gabel zerdrücken und mit Pfeffer würzen.
Rauke waschen und trockenschleudern. Knoblauch pellen und in dünne Scheiben
schneiden.

Zucchini putzen, waschen, in halbzentimeterdicke Scheiben schneiden und in 2
Portionen mit je 2 EL Olivenöl ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden
Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In den letzten zwei Minuten den
Knoblauch zugeben.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und
vorsichtig mit den Zucchini mischen. Mit der Rauke auf einer Platte
anrichten. Mit dem angemachten Weichkäse servieren.

:Pro Person ca. : 334 kcal
:Pro Person ca. : 1398 kJoule
:Eiweiß : 21 Gramm

:Fett : 24 Gramm
:Kohlenhydrate : 9 Gramm

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