Gratin von Zucchini-Kartoffeln auf Rindfleischwürfeln

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Rindfleisch; mager
3	Esslöffel	Oel
2		Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
2		Tomaten
150	Milliliter	Rindfleisch-Fond
4	Esslöffel	Creme fraiche
750	Gramm	Kartoffeln
2		Zucchini; je ca. 300 g
150	Gramm	Greyerzer Kaese; gerieben

....

Kategorien
!	Rind
	Gemüse
	Kartoffel
	Käse

Zubereitung:
.	Rindfleisch in Würfel schneiden, mit Öl in einer feuerfesten Form anbraten. Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken, Tomaten häuten und achteln. Alles zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Rindfleisch-Fond und Crème fraîche zugeben. Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden und dachziegelartig auf die Fleischwürfel legen. Käse darüberstreuen. Bei Mittelhitze zuerst zugedeckt ca. 40 Minuten und dann abgedeckt ca. 20 Minuten garen. Quelle: Werbeanzeige (Maggi), in: meine familie & ich, Nr. 2/93 erfaßt: Sabine Becker, 16. Januar 1998

Zubereitung:

Rindfleisch in Würfel schneiden, mit Öl in einer feuerfesten Form anbraten.
Zwiebel würfeln, Knoblauch zerdrücken, Tomaten häuten und achteln. Alles zum
Fleisch geben und kurz mitbraten. Rindfleisch-Fond und Crème fraîche
zugeben. Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden und
dachziegelartig auf die Fleischwürfel legen. Käse darüberstreuen. Bei
Mittelhitze zuerst zugedeckt ca. 40 Minuten und dann abgedeckt ca. 20
Minuten garen.

Quelle: Werbeanzeige (Maggi), in: meine familie & ich, Nr. 2/93
erfaßt: Sabine Becker, 16. Januar 1998

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