Rezept für 3 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Wasser mit Brühwürfel aufkochen laßen (Brühwürfel soll sich ganz! aufgelöst haben). Topf vom Feuer nehmen und Schmelzkäse in das kochende Wasser mit einem Schneebeesen einrühren. Die 5 Löffel Öl dazugeben und nochmals gut umrühren. Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen. Mit VIEL Öl und etwas Salz (schützt davor daß der Knoblauch bitter wird) anbraten Kurz bevor der Knoblauch braun wird den ganzen Pfanneninhalt in die Suppe geben, und noch einmal kurz erwärmen laßen, vielleicht noch 1-2 Minuten köcheln laßen. Mit etwas frischer Petersilie garniert servieren. Dazu paßt gut frisches Weißbrot. Achtung: Nicht den Sättigungsgehalt dieser Suppe unter- schätzen. Ein Liter reicht für 3 Personen, auch wenn Sie gute Eßer sind. Viel Spaß beim Ausprobieren! Uli (Uli@writeme.com) |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht