Ingwer- Birnen- Käsekuchen

Rezept für 10 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	einfache süsse Kekse
2	Esslöffel	gemahlener Ingwer (1)
100	Gramm	Butter
3		fest Birnen ( oder auch 4)
250	Gramm	freiner Zucker
2	Esslöffel	Zitronensaft
500	Gramm	Doppelrahmfrischkäse
2		Eier
2	Esslöffel	gemahlener Ingwer (2)
300	Gramm	Sauerrahm

....

Kategorien
!	Käse
	Süß

Zubereitung:
.	1. Springform ( 24 cm) leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Mit Mehl bestäuben und ueberfluessiges Mehl ausklopfen 2. Kekse mit Ingwer (1) in der Küchenmachine zerkleinern, zerlaßen Butter zugeben und gut mischen. Fest auf Boden und Rand drücken und 10 Minuten kaltstellen 3. Birnen schälen ,in dünne Scheiben schneiden und mit der Hälfte des Zuckers, dem Zitronensaft und 375 ml Wasser in einem Topf mischen. Aufkochen, Temperatur reduzieren und köcheln bis die Birnen weich aber nicht zerkocht sind. Abgießen und abkühlen laßen. 4. Frischkäse und restlichen Zucker glattrühren. Erst Eier und Ingwer dann Sauerrahm unterrühren. Birnen auf dem Boden verteilen und darüber die Füllung geben. 1 Stunde bei 150 Grad backen, bis der Kuchen fest ist. In der Form abkühlen laßen und über nacht in den Kühlschrank stellen

Zubereitung:

1. Springform ( 24 cm) leicht einfetten und den Boden mit Backpapier
auslegen. Mit Mehl bestäuben und ueberfluessiges Mehl ausklopfen 2. Kekse
mit Ingwer (1) in der Küchenmachine zerkleinern, zerlaßen Butter zugeben
und gut mischen. Fest auf Boden und Rand drücken und 10 Minuten kaltstellen
3. Birnen schälen ,in dünne Scheiben schneiden und mit der Hälfte des
Zuckers, dem Zitronensaft und 375 ml Wasser in einem Topf mischen.
Aufkochen, Temperatur reduzieren und köcheln bis die Birnen weich aber
nicht zerkocht sind. Abgießen und abkühlen laßen. 4. Frischkäse und
restlichen Zucker glattrühren. Erst Eier und Ingwer dann Sauerrahm
unterrühren. Birnen auf dem Boden verteilen und darüber die Füllung
geben. 1 Stunde bei 150 Grad backen, bis der Kuchen fest ist. In der Form
abkühlen laßen und über nacht in den Kühlschrank stellen

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