Gemüse-Auflauf mit Nüssen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
600	Gramm	gekochte Kartoffeln
2	gross	Stangen Lauch
2	klein	Äpfel
1	Esslöffel	Butter
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
100	Gramm	Schnittkäse im Stück
50	Gramm	Walnuß-Kerne
2		Tomaten
2		Eier
1		Becher saure Sahne
		Cayennepfeffer
1	Esslöffel	Semmelbrösel
1	Esslöffel	Butter

....

Kategorien
!	Auflauf
	Gemüse
	Walnuss
	Käse

Zubereitung:
.	Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. In heißer Butter weichdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Käse würfeln. Kartoffeln, Lauch und Apfelspalten abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Walnüsse brechen und darüberstreuen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 Min. vorbacken. Eier mit saurer Sahne verquirlen. Mit Cayennepfeffer und Salz würzen. Über den Auflauf gießen. Mit Semmelbröseln bestreuen. Butter in Flöckchen darauf setzen. Auflauf 20 Min. weiterbacken. Dazu schmeckt ein trockener Weißwein.

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in
Ringe schneiden. In heißer Butter weichdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Käse würfeln. Kartoffeln,
Lauch und Apfelspalten abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Walnüsse
brechen und darüberstreuen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und
darauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10 Min.
vorbacken.

Eier mit saurer Sahne verquirlen. Mit Cayennepfeffer und Salz würzen. Über
den Auflauf gießen. Mit Semmelbröseln bestreuen. Butter in Flöckchen darauf
setzen. Auflauf 20 Min. weiterbacken. Dazu schmeckt ein trockener Weißwein.

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