Subenhara-Makkaroni

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Stange Porree (Lauch)
200	Gramm	Möhren
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
2	Esslöffel	Butter
1		Becher Sahne
		;Jodsalz
		;Grober Pfeffer
		Muskatnuß; gerieben
400	Gramm	Makkaroni
1	Esslöffel	Petersilie; gehackt
150	Gramm	Subenhara Brenneßel

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudel
	Käse
	Info

Zubereitung:
.	Subenhara reiben. Porree und Möhren putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, Zwiebel würfeln, Knoblauchzehe zrdrücken und beides in einem Eßlöffel Butter glasig dünsten. Porree und Möhren zugeben und ca. 8 Min. dünsten. Sahne angießen, erhitzen und mit Jodsalz, Pfeffer und Muskat würzen. Makkaroni in reichlich Salzwasser bißfest ("al dente") garen, abgießen und sofort mit der restlichen Butter, dem Gemüse und dem Käse mischen. Makkaroni mit Petersilie bestreut servieren. Nährwerte pro Portion: :Kilokalorien: 749 :Kilojoule: 3135 :Eiweiß/g: 25 :Kohlenhydrate/g: 74 :Fett/g: 39 :Ballaststoffe/g: :Broteinheiten: 6 :Zubereitungszeit: ca. :Garzeit: ca.

Zubereitung:

Subenhara reiben. Porree und Möhren putzen, waschen und in feine
Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen, Zwiebel
würfeln, Knoblauchzehe zrdrücken und beides in einem Eßlöffel
Butter glasig dünsten. Porree und Möhren zugeben und ca. 8 Min.
dünsten. Sahne angießen, erhitzen und mit Jodsalz, Pfeffer und
Muskat würzen. Makkaroni in reichlich Salzwasser bißfest ("al
dente") garen, abgießen und sofort mit der restlichen Butter, dem
Gemüse und dem Käse mischen. Makkaroni mit Petersilie bestreut
servieren.

Nährwerte pro Portion:

:Kilokalorien: 749
:Kilojoule: 3135
:Eiweiß/g: 25
:Kohlenhydrate/g: 74
:Fett/g: 39
:Ballaststoffe/g:
:Broteinheiten: 6
:Zubereitungszeit: ca.
:Garzeit: ca.

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