Gorgonzola-Tomaten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Tomaten (je 100 g)
		;Salz, Pfeffer
2	mittel	Eier
150	Gramm	Gorgonzola [reif]
1	Prise	Zucker
2	Esslöffel	Weinbrand
		Olivenöl für die Form

....

Kategorien
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	Käse

Zubereitung:
.	Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen. Tomaten waschen, Deckel abschneiden. Aushöhlen, salzen, pfeffern. Eier trennen. 120 g Gorgonzola mit Eigelben verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Weinbrand würzen. Eiweiße steif schlagen. Unterziehen. Übrigen Gorgonzola und die Eimasse in die Tomaten geben, in die gefettete Form setzen. Bei 200 Grad (Gas: 3) 20 Minuten backen. Beilage: Knoblauchbrot Getränk: leichter Weißwein NOTIZEN: Käsemasse reicht für 6 Fleischtomaten (ca. 3 Portionen)

Zubereitung:

Elektro-Ofen auf 200 Grad heizen. Tomaten waschen, Deckel abschneiden.
Aushöhlen, salzen, pfeffern. Eier trennen. 120 g Gorgonzola mit Eigelben
verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Weinbrand würzen. Eiweiße steif
schlagen. Unterziehen.

Übrigen Gorgonzola und die Eimasse in die Tomaten geben, in die gefettete
Form setzen. Bei 200 Grad (Gas: 3) 20 Minuten backen.

Beilage: Knoblauchbrot
Getränk: leichter Weißwein

NOTIZEN: Käsemasse reicht für 6 Fleischtomaten (ca. 3 Portionen)

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