Obatzda (Angemachter Camembert)

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
250 Gramm Camembert (reif)
200 Gramm Butter
1 Eigelb (kann evt. wegge- lassen werden)
1 mittel Zwiebel, sehr fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
  Pfeffer
1 Prise Salz (wenig)
  Paprika, mild, viel
....
Kategorien
! Käse
  Abendessen
  Brotbelag
  Zum Wein
Zubereitung:
. Butter und Käse 2 Stunden vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank
nehmen. Den Käse grob zerpflücken, dann mit einer Gabel die Butter
und weiteren Zutaten unterkneten. Der Käse muß aber noch etwas
stückig bleiben.
Zu frischem Bauernbrot servieren.

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