Penne mit Gorgonzola und Nüssen

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		; Salz
100	Gramm	Penne; oder andere Nudeln
2		Walnuesse; evtl. etwas mehr
1	Esslöffel	Butter
50	Gramm	Gorgonzola
50	Gramm	Schlagsahne
		; Pfeffer f.a.d.M.

....

Kategorien
!	Nudel
	Nuss
	Käse
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und darin die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit die Walnüsse hacken. In einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen und die Nüsse darin anrösten. Den Gorgonzola zerbröckeln und zu den Nüssen in die Pfanne geben. Mit der Sahne auffüllen und bei schwacher Hitze cremig rühren. Wenn die Nudeln gar sind, abgießen, mit der Sauce vermischen und mit Pfeffer bestreuen. Dazu paßt entweder ein leichter trockener Rotwein oder - ungewöhnlicher, aber reizvoll - ein Weißwein, der nicht zu trocken ist. : Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten : Pro Portion ca. 3500 kJ/830 kcal : 26 g Eiweiß, 49 g Fett, 70 g Kohlenhydrate Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: Für Singles (GU-Küchenberater) erfaßt: Sabine Becker, 15. Oktober 1998

Zubereitung:

In einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und darin die
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

In der Zwischenzeit die Walnüsse hacken. In einer kleinen Pfanne die
Butter erhitzen und die Nüsse darin anrösten.

Den Gorgonzola zerbröckeln und zu den Nüssen in die Pfanne geben.
Mit der Sahne auffüllen und bei schwacher Hitze cremig rühren.

Wenn die Nudeln gar sind, abgießen, mit der Sauce vermischen und mit
Pfeffer bestreuen. Dazu paßt entweder ein leichter trockener Rotwein
oder - ungewöhnlicher, aber reizvoll - ein Weißwein, der nicht zu
trocken ist.

: Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten
: Pro Portion ca. 3500 kJ/830 kcal
: 26 g Eiweiß, 49 g Fett, 70 g Kohlenhydrate

Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: Für Singles (GU-Küchenberater)
erfaßt: Sabine Becker, 15. Oktober 1998

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