Nudelfleckerl

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Mehl
50	Gramm	Gries
2		Eier
2		Eigelb
2	Esslöffel	Öl
0.5	Teelöffel	Salz
25	Gramm	gemischte Kräuter
		; (Petersilie, Kerbel,
		Salbei, Thymian)
150	Gramm	Bavaria blu
1		Kohlrabi
1		Stange Lauch
150	Gramm	Spinat
1		Zwiebel
100	Milliliter	Sahne
50	Milliliter	Brühe
2	Esslöffel	Butter
		Salz
		Pfeffer
		Muskat

....

Kategorien
!	Käse
	Bergader

Zubereitung:
.	Kohlrabi und Lauch putzen, waschen und schneiden. Zwiebelwürfel in Butter leicht anschwitzen. Kohlrabi und Lauch hinzugeben, mit Brühe ablöschen. Sahne hinzufügen. Blanchierten Spinat fein hacken, beifügen und gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zutaten für den Nudelteig gut verkneten. Nudelteig ca. 1 mm dick ausrollen in 3 cm breite Rauten schneiden und im Salzwasser äal dente" kochen, lauwarm abschrecken. Unter das Rahmgemüse den gewürfelten Bavaria blu geben, ebenfalls die Nudelfleckerl untermischen. Heiß servieren. :Quelle : Internet www.Bergader.de :Erfaßer : Roland Pötschke

Zubereitung:

Kohlrabi und Lauch putzen, waschen und schneiden. Zwiebelwürfel in Butter
leicht anschwitzen. Kohlrabi und Lauch hinzugeben, mit Brühe ablöschen.
Sahne hinzufügen.

Blanchierten Spinat fein hacken, beifügen und gut mit Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken.

Zutaten für den Nudelteig gut verkneten. Nudelteig ca. 1 mm dick ausrollen
in 3 cm breite Rauten schneiden und im Salzwasser äal dente" kochen, lauwarm
abschrecken.

Unter das Rahmgemüse den gewürfelten Bavaria blu geben, ebenfalls die
Nudelfleckerl untermischen.

Heiß servieren.
:Quelle : Internet www.Bergader.de
:Erfaßer : Roland Pötschke

zurück liste weiter

Aufgerufen: 148

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List