Waginger Käseplatzerl

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Bonifaz Pfeffer
50	Gramm	Bergader Edelpilz
1		Ei
30	Gramm	Butter
20	Gramm	Bergader Almkäse ; gerieben
50	Gramm	Weissbrotbrösel
1	Bund	Schnittlauch
		Salz
		Pfeffer
		Muskat
		Öl ; oder Butterschmalz

....

Kategorien
!	Käse
	Bergader

Zubereitung:
.	Den Bonifaz Pfeffer und den Bergader Edelpilz durch ein Sieb streichen und gut vermischen. Ei und flüßige Butter hinzufügen. Den geriebenen Bergader Almkäse und die Weißbrotbrösel beigeben, alles gut vermischen. Schnittlauch fein schneiden und hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat gut abschmecken. Die Masse ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur (nicht zu warm) stehen laßen. Danach aus der Masse ca. 8 gleich große Taler formen und in heißem Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Kurz auf Küchenkrepp abtropfen laßen und mit Salat der Saison servieren.Guten Appetit! :Quelle : Internet www.Bergader.de :Erfaßer : Roland Pötschke

Zubereitung:

Den Bonifaz Pfeffer und den Bergader Edelpilz durch ein Sieb streichen und
gut vermischen. Ei und flüßige Butter hinzufügen. Den geriebenen Bergader
Almkäse und die Weißbrotbrösel beigeben, alles gut vermischen. Schnittlauch
fein schneiden und hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat gut abschmecken.
Die Masse ca. 2 Stunden bei Raumtemperatur (nicht zu warm) stehen laßen.

Danach aus der Masse ca. 8 gleich große Taler formen und in heißem
Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Kurz auf Küchenkrepp
abtropfen laßen und mit Salat der Saison servieren.Guten Appetit!
:Quelle : Internet www.Bergader.de
:Erfaßer : Roland Pötschke

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