Fenchel-Reis-Gratin

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Trockenreis; gekocht
2		Fenchel
50	Gramm	Speckwuerfeli
200	Gramm	Feta
1	Deziliter	Halbrahm
		;Pfeffer
		Butter; fuer die Form
		REF Nach: Saisonkueche TV-Rezept 28.05.1996
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Gemüse
	Gratin
	Fenchel
	Reis
	Käse

Zubereitung:
.	Fenchel rüsten, in Achtel schneiden und in Salzwasser nicht zu weich kochen Fenchel und Reis mischen, in eine ausgebutterte Gratinform geben. Speckwürfeli in der Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten und über den Gratin geben. Feta kleinschneiden und im Rahm auf kleinem Feuer schmelzen, mit Pfeffer würzen und über den Gratin gießen. Im Ofen bei 200 Grad 15 Minuten backen. Hierzu: Blattsalat.

Zubereitung:

Fenchel rüsten, in Achtel schneiden und in Salzwasser nicht zu weich
kochen

Fenchel und Reis mischen, in eine ausgebutterte Gratinform geben.
Speckwürfeli in der Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten und über
den Gratin geben. Feta kleinschneiden und im Rahm auf kleinem Feuer
schmelzen, mit Pfeffer würzen und über den Gratin gießen. Im Ofen
bei 200 Grad 15 Minuten backen.

Hierzu: Blattsalat.

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