Gefüllte Tomaten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Fleischtomaten
250	Gramm	Bavaria blu
100	Gramm	Bonifaz Rotkultur
50	Gramm	schwarze Oliven
1	Bund	Basilikum
1.5		Stangen Sellerie
0.5		Fenchelknolle
100	Milliliter	Schmand
		Salz
		Pfeffer
		Olivenöl
		Balsamessig ; etwas
		Weißbrot

....

Kategorien
!	Käse
	Bergader

Zubereitung:
.	Tomaten waschen, enthäuten, ein Viertel als Deckel abschneiden und das Innere mit einem Außtecher aushöhlen, alle Kerne gut auswaschen. Für die Füllung Bavaria blu und Bonifaz Rotkultur in kleine Würfel schneiden, Oliven kleinschneiden, Stangensellerie klein würfeln oder stifteln, Fenchel schälen und in feine Streifen schneiden. Sellerie und Fenchel gut mit Salz und Pfeffer würzen, Schmand und fein gehackte Oliven hinzugeben. Balsamessig, Olivenessig und etwas fein geschnittenen frischen Basilikum beigeben, die Tomatendeckel würfeln und untermischen. Die ausgehöhlten Tomaten mit der Masse füllen, ca. 10-15 Minuten ziehen laßen und danach mit frischem Weißbrot servieren. :Quelle : Internet www.Bergader.de :Erfaßer : Roland Pötschke

Zubereitung:

Tomaten waschen, enthäuten, ein Viertel als Deckel abschneiden und das
Innere mit einem Außtecher aushöhlen, alle Kerne gut auswaschen. Für die
Füllung Bavaria blu und Bonifaz Rotkultur in kleine Würfel schneiden, Oliven
kleinschneiden, Stangensellerie klein würfeln oder stifteln, Fenchel schälen
und in feine Streifen schneiden. Sellerie und Fenchel gut mit Salz und
Pfeffer würzen, Schmand und fein gehackte Oliven hinzugeben.

Balsamessig, Olivenessig und etwas fein geschnittenen frischen Basilikum
beigeben, die Tomatendeckel würfeln und untermischen. Die ausgehöhlten
Tomaten mit der Masse füllen, ca. 10-15 Minuten ziehen laßen und danach mit
frischem Weißbrot servieren.
:Quelle : Internet www.Bergader.de
:Erfaßer : Roland Pötschke

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