Spaghetti mit 4-Käse-Sauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Spaghetti
50	Gramm	Butter
100	Gramm	Mozarella
100	Gramm	geriebener Pecorino
75	Gramm	Gorgonzola
75	Gramm	geriebener Parmesan
125	Milliliter	Sahne
3		Knoblauchzehen
1		Zwiebel
1	Bund	Petersilie
		Basilikum
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Nudel
	Spaghetti
	Käse

Zubereitung:
.	Butter in einem Topf schmelzen laßen. Zwiebeln & Knoblauch darin andünsten. Gewürfelten Mozarella und Gorgonzola in den Topf geben. Immer schön rühren, bis sich der Käse aufgelöst hat. Die Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen. Wenn die Sauce zu heiß wird, entstehen unschöne Flocken! Mit Salz und Pfeffer würzen. Wie gewohnt Spaghetti kochen. Auf der noch warmen Herdplatte Spaghetti und Käse-Sauce zusammen mischen. Dann den Parmesan und Pecorino unterrühren. Mit Kräutern garnieren.

Zubereitung:

Butter in einem Topf schmelzen laßen. Zwiebeln & Knoblauch darin
andünsten. Gewürfelten Mozarella und Gorgonzola in den Topf geben. Immer
schön rühren, bis sich der Käse aufgelöst hat. Die Sahne unter ständigem
Rühren hinzufügen. Wenn die Sauce zu heiß wird, entstehen unschöne Flocken!
Mit Salz und Pfeffer würzen. Wie gewohnt Spaghetti kochen. Auf der noch
warmen Herdplatte Spaghetti und Käse-Sauce zusammen mischen. Dann den
Parmesan und Pecorino unterrühren. Mit Kräutern garnieren.

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