Pikanter Gugelhupf

Rezept für 1 - GUGELHUPF

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Mehl
1	Packung	Trockenhefe
0.25	Liter	Milch
50	Gramm	Butter
1		Ei
100	Gramm	Geriebener Kaese
1	Teelöffel	Thymian;getrocknet
1	Teelöffel	Rosmarin
1	Teelöffel	Oregano
1	Teelöffel	Zerdrueckter Koriander
1	Teelöffel	Kuemmel
125	Gramm	Raeucherspeck
1	Bund	Frischer Dill
16		Ganze Mandeln
2	Teelöffel	Koriander;grob zerdrueckt

....

Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Gugelhupf
	Käse
	Speck

Zubereitung:
.	Gesiebtes Mehl und Hefe mischen. Milch, weiche Butter, Ei, Käse und Gewürze mit dem Knethaken des elektrischen Rührgeräts unterkneten. Teig bei Zimmertemperatur 30 Minuten gehen laßen. Feingeschnittenen Speck in einer Pfanne auslaßen, Dill fein hacken. Gugelhupfform mit Speckfett auspinseln, in jede Rille eine Mandel legen. Kurz in den Kühlschrank stellen, anschließend mit Koriander bestreuen. Speck (mit Fett) und Dill unter den Teig kneten. Teig in die Form füllen, mit einem Küchentuch bedeckt 30 Minuten gehen laßen. Den Gugelhupf im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca.45 Minuten backen (Gas Stufe 2).

Zubereitung:

Gesiebtes Mehl und Hefe mischen. Milch, weiche Butter, Ei, Käse und
Gewürze mit dem Knethaken des elektrischen Rührgeräts unterkneten.
Teig bei Zimmertemperatur 30 Minuten gehen laßen.

Feingeschnittenen Speck in einer Pfanne auslaßen, Dill fein hacken.
Gugelhupfform mit Speckfett auspinseln, in jede Rille eine Mandel
legen. Kurz in den Kühlschrank stellen, anschließend mit Koriander
bestreuen. Speck (mit Fett) und Dill unter den Teig kneten. Teig in
die Form füllen, mit einem Küchentuch bedeckt 30 Minuten gehen
laßen.

Den Gugelhupf im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca.45 Minuten backen
(Gas Stufe 2).

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