Hirsepuffer

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Milliliter	Wasser
150	Gramm	Hirse
2		Eier
50	Gramm	Quark
30	Gramm	Weizen, feingemahlen
1	Teelöffel	Meersalz
1	Teelöffel	Curry
1		Knoblauchzehe, gepresst
1	klein	Zwiebel, feingewuerfelt
		Oel zum Braten
50	Gramm	Emmentaler, gerieben
		Tomatenschnitze z. Garnieren

....

Kategorien
!	Getreide
	Quark
	Käse

Zubereitung:
.	Das Wasser aufkochen. Inzwischen die Hirse in einem Sieb heiss abspülen und in das kochende Wasser schütten. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen und 15 Minuten auf der ausgeschalteten Kochplatte ausquellen laßen. Inzwischen die Eier mit dem Quark, dem Weizenmehl, dem Salz, dem Curry und dem Knoblauch verrühren. Die Eimischung und die Zwiebelwürfel unter die Hirse mengen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils 2 EL Teig zu einem Pfannkuchen verstreichen. Von beiden Seiten goldbraun braten. Mit dem geraspelten Käse bestreuen und mit Tomatenschnitzen garnieren.

Zubereitung:

Das Wasser aufkochen. Inzwischen die Hirse in einem Sieb heiss
abspülen und in das kochende Wasser schütten. 5 Minuten bei
schwacher Hitze kochen und 15 Minuten auf der ausgeschalteten
Kochplatte ausquellen laßen. Inzwischen die Eier mit dem Quark, dem
Weizenmehl, dem Salz, dem Curry und dem Knoblauch verrühren. Die
Eimischung und die Zwiebelwürfel unter die Hirse mengen. Etwas Öl
in einer Pfanne erhitzen und jeweils 2 EL Teig zu einem Pfannkuchen
verstreichen. Von beiden Seiten goldbraun braten. Mit dem geraspelten
Käse bestreuen und mit Tomatenschnitzen garnieren.

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