Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Trauben mit Zucker und Honig in eine Pfanne geben und karamelisieren lassen. Mit Essig abloeschen. Diesen reduzieren lassen. Anschliessend Cayennepfeffer sowie Pfeffer zugeben und mit Butter abbinden. Die Pfanne vom Herd ziehen. Das Confit erkalten lassen, dabei immer wieder umruehren. Mit dem Ziegenkaese anrichten. |
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