Brot-Kaese-Suppe

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Brot
250	Gramm	Greyerzerkaese (gerieben)
500	Milliliter	Kochendes Wasser
1		Zwiebel
3	Esslöffel	Butter
0.5	Teelöffel	Salz
0.125	Teelöffel	Muskat

....

Kategorien
!	Backen
	Käse

Zubereitung:
.	Brot in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. Abwechslungsweise mit dem geriebenen Kaese in eine Schuessel geben. Mit kochendem Wasser uebergiessen. Zugedeckt 10 Min. stehen lassen. Geschaelte und in Ringe geschnittene Zwiebel in Butter goldbraun braten. Restliche Butter schmelzen und in die Kaese-Brot-Mischung geben. Unter staendigem Ruehren aufkochen, bis der Kaese geschmolzen ist und der Brei glaenzt. Wuerzen und mit Zwiebelschweize anrichten. : Stichwort : Brot : Stichwort : Kaesegericht : Erfasser : R. Liebhauser : Letzte Aender. : 23.02.2001 : Quelle : Coop Zeitug : Quelle : RK AM 23.02.01

Zubereitung:

Brot in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. Abwechslungsweise mit dem
geriebenen Kaese in eine Schuessel geben. Mit kochendem Wasser
uebergiessen. Zugedeckt 10 Min. stehen lassen. Geschaelte und in Ringe
geschnittene Zwiebel in Butter goldbraun braten. Restliche
Butter schmelzen und in die Kaese-Brot-Mischung geben. Unter
staendigem Ruehren aufkochen, bis der Kaese geschmolzen ist und der
Brei glaenzt. Wuerzen und mit Zwiebelschweize anrichten.

: Stichwort : Brot
: Stichwort : Kaesegericht
: Erfasser : R. Liebhauser
: Letzte Aender. : 23.02.2001
: Quelle : Coop Zeitug
: Quelle : *RK* AM 23.02.01

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