Kaese-Champions- Schnitten

Rezept für 10 - SCHNITTEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10		Toastbrotscheiben
100	Gramm	Butter
200	Gramm	Champions in Scheiben
50	Gramm	Zwiebeln gehackt
250	Gramm	Emmentaler gerieben
3		Eigelb
3		Eiwess
		Salz, wenig Cayenne

....

Kategorien
!	Käse

Zubereitung:
.	Die Brotscheiben auf einer Seite Buttern. Die feingeschnittenen Pilze mit den Zwiebeln in Butter daempfen, wuerzen. Den geriebenen Kaese mit dem Eigelb vermischen, die Pilze und Zwiebeln zugeben und das zu Schnee geschlagene Eiweiss vorsichtig darunterziehen. Kraeftig wuerzen. Die Pilz-Kaese masse auf die Brotscheiben streichen und im 200 Grad heissen Ofen ca. 15 Min. backen. :Stichwort : Kaesegericht :Stichwort : Kaeseschnitte :Letzte Aender. : 28.02.2001

Zubereitung:

Die Brotscheiben auf einer Seite Buttern. Die feingeschnittenen
Pilze mit den Zwiebeln in Butter daempfen, wuerzen. Den geriebenen
Kaese mit dem Eigelb vermischen, die Pilze und Zwiebeln zugeben und
das zu Schnee geschlagene Eiweiss vorsichtig darunterziehen. Kraeftig
wuerzen. Die Pilz-Kaese masse auf die Brotscheiben streichen und im
200 Grad heissen Ofen ca. 15 Min. backen.

:Stichwort : Kaesegericht
:Stichwort : Kaeseschnitte
:Letzte Aender. : 28.02.2001

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