Kaesewaehe traditionell

Rezept für 33 - /30cm

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Kuchenteig
		FUeLLUNG
500	Gramm	Kaese gerieben,( zB Greyerzer, Appenzeller, Parmesan)
4	Esslöffel	Meh
1		Zwiebel gehackt
1	Esslöffel	Butter
1	Teelöffel	Paprika edelsuess
		GUSS
800	Milliliter	Milch
4		Eier
1	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
		Muskat
1	Prise	Backpulver

....

Kategorien
!	Käse

Zubereitung:
.	Den Teig auswallen und auf das bemehlte Backblech legen, mit der Gabel mehrmals einstechen. Die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit der Butter weich duensten und auskuehlen lassen. Fur die Fuellung den Kaese mit dem Mehl und Paprika mischen.Alles auf den Teigboden verteilen, die Zwiebeln gleichmaessig darauf geben. Fuer den Guss alles gut miteinander vermengen, ueber die Kaesemischung giessen. Waehe sofort im 220 Grad vorgeheitstem Ofen auf der zweituntersten Rille ca 30 Min backen. Tips: Teigboden mit Senf bestreichen, andere Kaesesorten verwenden, Knoblauch dazugeben, Kuemmel untermischen. :Stichwort : Kaesegericht :Stichwort : Waehe :Erfasser : R. Liebhauser :Quelle : Eigenes Kochbuch :Quelle : RK AM 24.02.01

Zubereitung:

Den Teig auswallen und auf das bemehlte Backblech legen, mit der
Gabel mehrmals einstechen. Die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne
mit der Butter weich duensten und auskuehlen lassen. Fur die Fuellung
den Kaese mit dem Mehl und Paprika mischen.Alles auf den Teigboden
verteilen, die Zwiebeln gleichmaessig darauf geben. Fuer den Guss
alles gut miteinander vermengen, ueber die Kaesemischung giessen.
Waehe
sofort im 220 Grad vorgeheitstem Ofen auf der zweituntersten Rille
ca 30 Min backen.

Tips:

Teigboden mit Senf bestreichen, andere Kaesesorten verwenden,
Knoblauch dazugeben, Kuemmel untermischen.

:Stichwort : Kaesegericht
:Stichwort : Waehe
:Erfasser : R. Liebhauser
:Quelle : Eigenes Kochbuch
:Quelle : *RK* AM 24.02.01

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