Rezept für 4 - Personen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Seelachsfilets nebeneinander auf eine grosse Platte oder direkt auf die Arbeitsflaeche legen. Den Fisch mit Zitronensaft betraeufeln und mit Paprika bestaeuben. Jeweils mit einer Scheibe Kaese belegen. Die Zwiebel schaelen und in Ringe schneiden. Gewuerzgurke in Streifen schneiden. Beides auf dem Kaese verteilen. Zu Rouladen aufrollen und mit Zahnstochern feststecken. Die Rollen in Mehl wenden. In der heissen Butter rundum in 10 Minuten goldgelb braten. Inzwischen den Frischkaese mit der Gabel zerdruecken und mit der Sahne glattruehren. Die Remoulade und die Kapern untermischen. Getrennt zu den Rouladen servieren. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht