Gegrillter Mozzarella mit getrockneten Tomaten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Mozzarellakugeln (a 150 g)
40	Gramm	Getrocknete Tomaten in Oel, gut abgetropft
8		Basilikumblaetter
4	Scheibe	Bacon
2	Esslöffel	Olivenoel zum Anbraten
4	Esslöffel	Olivenoel zum Betraeufeln
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Käse
	Tomaten

Zubereitung:
.	Die Mozzarellakugeln waagerecht durchschneiden, die Tomaten hacken, mit dem gehackten Basilikum mischen. Gleichmäßig auf die unteren Hälften des Käses geben, die oberen Hälften darauflegen und etwas zusammendrücken. Die Schnittstellen fest mit je einer Scheibe Bacon umwickeln. Olivenöl in einer backofenfesten Pfanne oder Form heiss werden lassen, den Mozzarella darin 30 Sekunden bei mittlerer Hitze anbraten. Die Pfanne sofort auf der 2 Schiene von oben unter den Grill des vorgeheizten Ofens schieben und 2-4 minuten überbacken. Mozzarella mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen.

Zubereitung:

Die Mozzarellakugeln waagerecht durchschneiden, die Tomaten hacken,
mit dem gehackten Basilikum mischen. Gleichmäßig auf die unteren
Hälften des Käses geben, die oberen Hälften darauflegen und etwas
zusammendrücken. Die Schnittstellen fest mit je einer Scheibe Bacon
umwickeln. Olivenöl in einer backofenfesten Pfanne oder Form heiss
werden lassen, den Mozzarella darin 30 Sekunden bei mittlerer Hitze
anbraten. Die Pfanne sofort auf der 2 Schiene von oben unter den
Grill des vorgeheizten Ofens schieben und 2-4 minuten überbacken.
Mozzarella mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer würzen.

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