Seitan mit Scheese gefuellt

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Seitanblock
1	Scheibe	Scheese
		;Mehl
		Sojamilch
		Kraeutersalz
		Pfeffer
		Paniermehl
		Oel

....

Kategorien
!	Getreide
	Käse
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	"Scheese" ist die Bezeichnung fuer die diversen veganen Soja-Kaesesorten der Firma "Bute Island Foods", die es seit kurzem in Deutschland gibt. Den Seitanblock an 3 Seiten mit einem scharfen Messer aufschneiden und 1 Scheibe "Scheese" hineinlegen (Der Seitan kann je nach Geschmack im Innern mit wenig Senf bestrichen werden, auch eine hauchduenne Scheibe Raeuchertofu kann dazu gegeben werden). Aus Mehl und Sojamilch einen dickfluessigen Brei bereiten, dem etwas Kraeutersalz und Pfeffer beigegeben wird. In dieser Masse die gefuellten Seitan-Scheiben waelzen (der vegane Kaese darf nicht heraus- gucken), anschliessend in Paniermehl waelzen. In Oel goldbraun ausbraten. #AT Rene Gagnaux #D 07.03.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

Zubereitung:

"Scheese" ist die Bezeichnung fuer die diversen veganen
Soja-Kaesesorten der Firma "Bute Island Foods", die es seit kurzem in
Deutschland gibt.

Den Seitanblock an 3 Seiten mit einem scharfen Messer aufschneiden
und 1 Scheibe "Scheese" hineinlegen (Der Seitan kann je nach
Geschmack im Innern mit wenig Senf bestrichen werden, auch eine
hauchduenne Scheibe Raeuchertofu kann dazu gegeben werden). Aus Mehl
und Sojamilch einen dickfluessigen Brei bereiten, dem etwas
Kraeutersalz und Pfeffer beigegeben wird. In dieser Masse die
gefuellten Seitan-Scheiben waelzen (der vegane Kaese darf nicht
heraus- gucken), anschliessend in Paniermehl waelzen. In Oel
goldbraun ausbraten.

#AT Rene Gagnaux
#D 07.03.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

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