Rezept für 4 - Personen
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Zubereitung: | |
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. | Spinat verlesen, waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Einige Blaetter sehr fein hacken und beiseite legen. Tomaten in Stuecke schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen schaelen, fein wuerfeln und im erhitzten Fett glasig duensten. Tropfnassen Spinat zugeben, etwa 5 Minuten bei geschlossenem Deckel anduensten, Tomatenwuerfel zugeben und abschmecken. Quark, Frischkaese, 3 EL Greyerzer und die gehackten Spinatblaetter verruehren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Spinatgemuese auf vorgewaermte Teller anrichten. Aus der Kaesemasse mit zwei Teeloeffeln Nocken abstechen und auf dem Spinat anrichten. Mit restlichem Greyerzer bestreuen und sofort servieren. :Erfasser : Meike Schmedt :Datum : 23.02.2003 :Quelle : Schrot und Korn Maerz 2003 #AT Meike Schmedt #D 05.03.2003 #NI ** #NO Gepostet von: Meike Schmedt #NO EMail: schmedt@rbg.informatik.tu-darmstadt.de |
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