Fischpasteten

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		ZUTATEN
25	Gramm	Butter
1	klein	Zwiebel; gehackt
25	Gramm	Mehl
300	Milliliter	Milch
50	Gramm	Hartkäse; gerieben
0.25	Teelöffel	Senf, mittelscharf
275	Gramm	Kabeljau; gedünstet
450	Gramm	Kartoffel; gekocht und zu Brei verrührt
		DAZU
		Salat

....

Kategorien
!	Fisch
	Käse
	Backen

Zubereitung:
.	Grill rechtzeitig auf mittlere Hitze vorheizen. Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel darin andünsten. Mehl zugeben und 1 Minute einrühren. Topf vom Feuer nehmen und langsam die Milch zugeben. Unter Rühren erhitzen, bis die Sauce dick wird Käse dazu rühren und die Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. Fisch zerpflücken und in die Sauce geben. In zwei feuerfeste Formen umfüllen. Kartoffelbrei mit einem Spritzbeutel auf der Fischmasse verteilen. Unter dem Grill bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Mit Salat servieren. :Quelle: Küche für Zwei : Unipart :erfasst: tom :Stichworte : Backen, Fisch, Kaese :Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank : : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

Grill rechtzeitig auf mittlere Hitze vorheizen.

Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebel darin andünsten.

Mehl zugeben und 1 Minute einrühren.

Topf vom Feuer nehmen und langsam die Milch zugeben.

Unter Rühren erhitzen, bis die Sauce dick wird Käse dazu rühren und
die Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer würzen.

Fisch zerpflücken und in die Sauce geben. In zwei feuerfeste Formen
umfüllen.

Kartoffelbrei mit einem Spritzbeutel auf der Fischmasse verteilen.

Unter dem Grill bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Mit Salat servieren.

:Quelle: Küche für Zwei
: Unipart
:erfasst: tom
:Stichworte : Backen, Fisch, Kaese
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
: : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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