Gratinierte Zucchini-Puten-Spieße

Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Putenbrustfilet 2-3 cm Würfel
		Salz
		Pfeffer, schwarz; a.d.M.
2	klein	Zucchini; 2 cm Scheiben
2	Esslöffel	Olivenöl
100	Milliliter	Hühnerbrühe; (instant)
1	Teelöffel	Senf, scharf
5	Esslöffel	Emmentaler; gerieben

....

Kategorien
!	Geflügel
	Gemüse
	Käse

Zubereitung:
.	Putenwürfel salzen und pfeffern und wechselnd mit den Zucchini auf zwei Holzspieße stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin bei mittler bis starker Hitze von allen Seiten goldbraun anbrten. Spieß mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und den Senf einrühren. Spieße wieder in die Pfanne geben, etwa 10 Minuten in der Sauce garen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Käse über die Spieße streuen und Pfanne mit Deckel schließen. Etwa 3 Minuten den Käse schmelzen lassen. dazu: Toastbrot :Quelle: Single-Küche : Angelika Ilies :erfasst: tom :Stichworte : Gefluegel, Gemuese, Kaese :Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank : : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

Putenwürfel salzen und pfeffern und wechselnd mit den Zucchini auf zwei
Holzspieße stecken.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Spieße darin bei mittler bis starker Hitze
von allen Seiten goldbraun anbrten. Spieß mit Salz und Pfeffer würzen
und aus der Pfanne nehmen.

Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und den Senf einrühren.

Spieße wieder in die Pfanne geben, etwa 10 Minuten in der Sauce garen
und nach der Hälfte der Zeit wenden.

Käse über die Spieße streuen und Pfanne mit Deckel schließen. Etwa 3
Minuten den Käse schmelzen lassen.

dazu: Toastbrot
:Quelle: Single-Küche
: Angelika Ilies
:erfasst: tom
:Stichworte : Gefluegel, Gemuese, Kaese
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank
: : EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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