Maisquiche

Rezept für 1 - QUICHE(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
5	Deziliter	Milch
4	Deziliter	;Wasser
1	Teelöffel	Salz
120	Gramm	Maisgriess, fein
120	Gramm	Maisgriess, mittel
		BELAG
1		Rote Zwiebel; mehr, je nach Groesse,in feine Scheiben
2	Esslöffel	Getrocknete Steinpilze eingeweicht, abgetropft,
		-- in Stuecke geschnitten
150	Gramm	Rezenter Tilsiter in Scheibchen geschnitten
70	Gramm	Luftgetrockn. Specktranchen in 5 cm breite Stuecke
10		Salbeiblaettchen
		Schwarzer Pfeffer
		REF LeMenu Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Mais
	Zwiebel
	Käse

Zubereitung:
.	() quadratisches Blech von 22 x 22 cm oder Blech von 26 cm Durchmesser, reicht fuer 4 Personen Milch, Wasser und Salz aufkochen. Mais unter Ruehren einrieseln lassen, unter gelegentlichem Ruehren zehn Minuten koecheln. Maisbrei auf dem kalt abgespuelten Blech 2 cm dick ausstreichen, Rand leicht nach oben ziehen, auskuehlen lassen. Fuer den Belag alle Zutaten bis und mit Speck auf dem Mais verteilen. Salbei darueber streuen, wuerzen. Im unteren Teil des auf 210 oC vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen. #AT Rene Gagnaux #D 07.08.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) quadratisches Blech von 22 x 22 cm oder Blech von 26 cm
Durchmesser, reicht fuer 4 Personen

Milch, Wasser und Salz aufkochen. Mais unter Ruehren einrieseln
lassen, unter gelegentlichem Ruehren zehn Minuten koecheln.

Maisbrei auf dem kalt abgespuelten Blech 2 cm dick ausstreichen, Rand
leicht nach oben ziehen, auskuehlen lassen.

Fuer den Belag alle Zutaten bis und mit Speck auf dem Mais verteilen.
Salbei darueber streuen, wuerzen. Im unteren Teil des auf 210 oC
vorgeheizten Ofens 30-40 Minuten backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 07.08.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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