Lauch-Apfel-Quiche

Rezept für 1 - QUICHE(*)

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Lauch
2	Esslöffel	Butter
1	Deziliter	Apfelwein
		Salz
		Pfeffer
2		Eier
150	Milliliter	Halbrahm
120	Gramm	Tilsiter; o.Raclettekaese gerieben
3	gross	Aepfel; geschaelt, auf der Roestiraffel gerieben
		Kuchenteig, rund ausgewallt
		REF St. Galler Tagblatt 10.4.2002 Thurgauer Gemeinden
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Pikant
	Lauch
	Käse

Zubereitung:
.	() fuer ein Blech von 26 cm Durchmesser Lauch in Ringe schneiden, in der Butter duensten. Mit dem Apfelwein abloeschen, zehn Minuten koecheln. Wuerzen und wenig auskuehlen lassen. Eier, Rahm und Kaese verquirlen, mit dem Aepfeln zum Lauch geben, gut mischen. Kuchenblech mit dem Teig auslegen, Mischung darauf verteilen. Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen zirka 35 Minuten backen. #AT Rene Gagnaux #D 05.06.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) fuer ein Blech von 26 cm Durchmesser

Lauch in Ringe schneiden, in der Butter duensten. Mit dem Apfelwein
abloeschen, zehn Minuten koecheln. Wuerzen und wenig auskuehlen
lassen.

Eier, Rahm und Kaese verquirlen, mit dem Aepfeln zum Lauch geben, gut
mischen.

Kuchenblech mit dem Teig auslegen, Mischung darauf verteilen. Im auf
220 Grad vorgeheizten Ofen zirka 35 Minuten backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 05.06.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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