Ueberbackene Kartoffelomelette

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
6	mittel	Fest kochende Kartoffeln
3		Eier
		Salz
3	Esslöffel	Olivenoel
1		Knoblauchzehe
3		Staengel Petersilie
3		Zweige Majoran
80	Gramm	Parmesan; (1) gerieben
20	Gramm	Parmesan; (2) gerieben
		REF St. Galler Tagblatt 20.4.2002 Thurgauer Gemeinden
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Ei
	Pikant
	Kartoffel
	Käse

Zubereitung:
.	Kartoffeln in der Schale weich kochen, auskuehlen lassen, dann schaelen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit den Kartoffelscheiben den Boden einer eingeoelten Auflaufform auslegen. In einer Schuessel die Eier mit etwas Salz und Olivenoel verquirlen. Knoblauch und die Kraeuter hacken und zusammen mit Parmesan (1) daruntermischen. Masse ueber die Kartoffeln giessen, den Parmesan (2) darueberstreuen und ein wenig Olivenoel daruebertraeufeln. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen rund 10 Minuten ueberbacken. Mit einem Salat servieren. #AT Rene Gagnaux #D 27.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Kartoffeln in der Schale weich kochen, auskuehlen lassen, dann
schaelen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Mit den Kartoffelscheiben den Boden einer eingeoelten Auflaufform
auslegen. In einer Schuessel die Eier mit etwas Salz und Olivenoel
verquirlen. Knoblauch und die Kraeuter hacken und zusammen mit
Parmesan (1) daruntermischen. Masse ueber die Kartoffeln giessen, den
Parmesan (2) darueberstreuen und ein wenig Olivenoel
daruebertraeufeln. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen rund 10 Minuten
ueberbacken. Mit einem Salat servieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 27.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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