Welsh Rarebits #2

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8	Scheibe	Toastbrot
300	Gramm	Cheddar
1	Esslöffel	Butter
200	Milliliter	Bier, hell
1	Prise	Cayennepfeffer
0.5	Teelöffel	Senf, scharf
1	Prise	Salz

....

Kategorien
!	Brot
	Käse
	England

Zubereitung:
.	Toastbrot (oder Weissbrot) auf ein Backblech legen und in den KALTEN Ofen schieben. Bei 220 Grad 20 Minuten knusprig roesten. Inzwischen Cheddarkaese in kleine Wuerfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Helles Bier zugiessen, aber nicht kochen lassen. Den Kaese zugeben und unter staendigem Ruehren schmelzen lassen. Die Masse darf keinesfalls aufkochen, da sie ansonsten gerinnt. Kaesecreme mit Cayenepfeffer, scharfen Senf und Salz wuerzen. Die Brotscheiben auf Teller legen, Kaesecreme darueber verteilen und sofort servieren. #AT Petra Holzapfel #D 06.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Toastbrot (oder Weissbrot) auf ein Backblech legen und in den KALTEN
Ofen schieben. Bei 220 Grad 20 Minuten knusprig roesten.

Inzwischen Cheddarkaese in kleine Wuerfel schneiden. Butter in einer
Pfanne erhitzen, Helles Bier zugiessen, aber nicht kochen lassen.
Den Kaese zugeben und unter staendigem Ruehren schmelzen lassen. Die
Masse darf keinesfalls aufkochen, da sie ansonsten gerinnt.
Kaesecreme mit Cayenepfeffer, scharfen Senf und Salz wuerzen. Die
Brotscheiben auf Teller legen, Kaesecreme darueber verteilen und
sofort servieren.

#AT Petra Holzapfel
#D 06.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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