Cashewkäse

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CASHEWKäSE
1		Paprikaschote, rot
110	Gramm	Cashewnüsse
3	Esslöffel	Sesamsamen
2	Tasse (250ml)	Wasser
3	Esslöffel	Hefeflocken
2		Zwiebeln, - oder
1	Teelöffel	Zwiebelpulver
2		Knoblauchzehe
1	Teelöffel	Gemüsebrühe, gekörnt
3	Teelöffel	Agar-Agar
3	Esslöffel	Zitronensaft
2	Teelöffel	Dill, getrocknet/frisch Kräu

....

Kategorien
!	Aufbau
	Käse
	Vegetarisch
	Cashew

Zubereitung:
.	Alle Zutaten, ausser Dill, Zitronensaft und Agar-Agar, im Mixer sehr fein mixen. Zum Schluß mit Dill und Zitronensaft abschmecken. Die Masse mit dem Agar-Agar in einen Topf geben, unter ständigem Rühren mit einem m Schneebesen gut aufkochen lassen. In eine Form füllen und erkalten lassen. Erkaltet läßt sich der Käse gut stürzen, in Scheiben schneiden und garnieren. Wenn die Masse kochend heiß in ein Vakuumglas gefüllt und sofort zugeschraubt wird, hält sie im Kühlschrank 2-3 Wochen.

Zubereitung:

Alle Zutaten, ausser Dill, Zitronensaft und Agar-Agar, im Mixer sehr fein
mixen. Zum Schluß mit Dill und Zitronensaft abschmecken. Die Masse mit dem
Agar-Agar in einen Topf geben, unter ständigem Rühren mit einem m
Schneebesen gut aufkochen lassen. In eine Form füllen und erkalten lassen.

Erkaltet läßt sich der Käse gut stürzen, in Scheiben schneiden und
garnieren. Wenn die Masse kochend heiß in ein Vakuumglas gefüllt und
sofort zugeschraubt wird, hält sie im Kühlschrank 2-3 Wochen.

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