Chinakohl mit Frischkäsesauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		CHINAKOHL MIT FRISCHKäSES
1		Chinakohl, (ca. 1 kg)
2		Zwiebeln
40	Gramm	Butter
200	Gramm	Doppelrahmfrischkäse
		Salz
		Pfeffer a. d. Mühle
1	Teelöffel	Zitronensaft
1	Bund	Petersilie, glatt
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Gemüse
	Käse
	Chinakohl

Zubereitung:
.	Chinakohl putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen. Cinakohl zugeben und darin unter Rühren zusammenfallen lassen. Den Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kräuter feinhacken und unter das Gemüse rühren. Dazu paßt Kassler und ein trockener Weißwein. Quelle: ESSEN & TRINKEN; Menüs für jeden Tag Nachgekocht und ins MM-Format gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)

Zubereitung:

Chinakohl putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und
würfeln.

Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen.

Cinakohl zugeben und darin unter Rühren zusammenfallen lassen.

Den Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Kräuter feinhacken und unter das Gemüse rühren.

Dazu paßt Kassler und ein trockener Weißwein.

Quelle: ESSEN & TRINKEN; Menüs für jeden Tag Nachgekocht und ins MM-Format
gebracht von Herbert Schmitt (2:2446/430.7)

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