Kartoffelpastetchen'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Blätterteig
0.5	Esslöffel	Butter
1		Eigelb
400	Gramm	Kartoffeln
100	Gramm	Parmesan,fein gerieben
1		Ei
4	Esslöffel	Kräuter
2		Frühlingszwiebeln,feine Ringe
1	Prise	Muskat
		Pfeffer
		Salz

....

Kategorien
!	Blättert.
	Kartoffel
	Käse
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Blätterteig wie auf der Verpackung angegeben antauen lassen. Kartoffeln durchpassieren, mit Parmesan, Ei, Kräuter und Frühlingszwiebeln vermischen. Die Masse mit Muskat, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken. Ein Backblech mit Butter dünn ausstreichen. Blätterteig dünn ausrollen und in Quadrate von 10 cm Seitenlänge schneiden. Je 1 Esslöffel Füllung in die Mitte der Quadrate geben. Die Quadrate zu Dreiecken zusammenklappen und am Rand festdrücken. Eigelb verquirlen und die Teigtaschen damit bestreichen. Die Pastetchen auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C etwa 20 Minuten backen. gekochte, mehlige Kartoffeln , 4 Esslöffel frische Kräuter, fein gehackt (Dill, Petersilie, Minze, Basilikum oder tiefgefrorene Kräutermischung) #AT Gabriele Gramsjaeger #D 16.06.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger #NO EMail: countrymouse@aon.at

Zubereitung:

Blätterteig wie auf der Verpackung angegeben antauen lassen.
Kartoffeln durchpassieren,
mit Parmesan, Ei, Kräuter und Frühlingszwiebeln vermischen.

Die Masse mit Muskat, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken.
Ein Backblech mit Butter dünn ausstreichen.
Blätterteig dünn ausrollen
und in Quadrate von 10 cm Seitenlänge schneiden.

Je 1 Esslöffel Füllung in die Mitte der Quadrate geben.
Die Quadrate zu Dreiecken zusammenklappen
und am Rand festdrücken.

Eigelb verquirlen und die Teigtaschen damit bestreichen.
Die Pastetchen auf das Backblech legen
und im vorgeheizten Ofen bei 200° C etwa 20 Minuten backen.

gekochte, mehlige Kartoffeln ,
4 Esslöffel frische Kräuter, fein gehackt (Dill, Petersilie, Minze,
Basilikum oder tiefgefrorene Kräutermischung)

#AT Gabriele Gramsjaeger
#D 16.06.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Gabriele Gramsjaeger
#NO EMail: countrymouse@aon.at

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