Käsekuchen ala Maus

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KäSEKUCHEN ALA MAUS
250	Gramm	Mehl
50	Gramm	Zucker
1	Prise	Salz
1		Eier
125	Gramm	Margarine
500	Gramm	Magerquark, gut abgetropft
250	Gramm	Quark (20%)
125	Gramm	Sauerrahm
125	Gramm	Creme fraiche
3	Esslöffel	Mehl
7		Eier
		Saft von 1/2 Zitrone
160	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillinzucker

....

Kategorien
!	Backen
	Käse

Zubereitung:
.	Mehl, Zucker, Salz gut vermischen. Ei und Butter oder Margarine in kleinen Würfeln zufügen, mit Knethaken des Handrührers vermengen, mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, zur Kugel formen. In Alufolie eine Stunde in Kühlschrank stellen. Quark, Sauerrahm, Creme fraiche und Mehl verrühren. Eier Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker zufügen, gut vermischen. Ausgerollten Teig in gefettete Springform tun, breiten Rand hochziehen. Die Quarkmasse einfüllen, Oberfläche glattstreichen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen zehn Min. backen. Herausnehmen, mit dem Messer zwischen Füllung und Teig entlangfahren, damit der Teig besser aufgeht. Weiter 50 Min. backen. Ausgekühlt aufs Kuchengitter stürzen, dann auf eine Platte legen.

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Salz gut vermischen. Ei und Butter oder Margarine in kleinen
Würfeln zufügen, mit Knethaken des Handrührers vermengen, mit den Händen
zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, zur Kugel formen. In Alufolie eine
Stunde in Kühlschrank stellen. Quark, Sauerrahm, Creme fraiche und Mehl
verrühren. Eier Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker zufügen, gut
vermischen. Ausgerollten Teig in gefettete Springform tun, breiten Rand
hochziehen. Die Quarkmasse einfüllen, Oberfläche glattstreichen. Im auf
200 Grad vorgeheizten Ofen zehn Min. backen. Herausnehmen, mit dem Messer
zwischen Füllung und Teig entlangfahren, damit der Teig besser aufgeht.
Weiter 50 Min. backen. Ausgekühlt aufs Kuchengitter stürzen, dann auf eine
Platte legen.

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