Kartoffelpfanne mit Schmelzkäse

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		KARTOFFELPFANNE MIT SCHME
1000	Gramm	Kartoffeln
1	Bund	Frühlingszwiebeln
1		Paprikaschote, rot
1		Paprikaschote, gelb
4		Schweineschnitzel
3	Esslöffel	Butterschmalz
200	Gramm	Sahne-Schmelzkäse
250	Milliliter	Fleischbrüe, Instant
1	Esslöffel	Stärke
300	Gramm	Erbsen
1	Bund	Schnittlauch

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gemüse
	Käse
	Schwein
	Kartoffel

Zubereitung:
.	Kartoffeln in der Schale in ca. 20 Minuten gar kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und pellen. Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Schnitzel ebenfalls in Streifen schneiden. Die Kartoffeln im heißen Fett t rundherum braun anbraten und beiseite stellen. Anschließend nacheinander r Schnitzel, Zwiebeln und Paprika anbraten und d aus der r Pfanne heben. . Schmelzkäse und Brühe in der Pfanne aufkochen lassen. Stärke mit t etwas Wasser anrühren und die Soße damit it binden. Erbsen n und die e übrigen angebratenen Zutaten zugeben und etwa 5 Minuten schmoren lassen. Inzwischen den Schnittlauch waschen, trockentupfen n und d in in Röllchen schneiden. Kartoffelpfanne mit dem Schnittlauch bestreut in einer Schüssel servieren. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Quelle: MINI 44/95

Zubereitung:

Kartoffeln in der Schale in ca. 20 Minuten gar kochen. Mit kaltem Wasser
abschrecken und pellen. Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in
Ringe schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Schnitzel ebenfalls in Streifen schneiden. Die Kartoffeln im heißen Fett
t rundherum braun anbraten und beiseite stellen. Anschließend nacheinander
r Schnitzel, Zwiebeln und Paprika anbraten und d aus der r Pfanne heben.
. Schmelzkäse und Brühe in der Pfanne aufkochen lassen. Stärke mit t
etwas Wasser anrühren und die Soße damit it binden. Erbsen n und die e
übrigen angebratenen Zutaten zugeben und etwa 5 Minuten schmoren lassen.
Inzwischen den Schnittlauch waschen, trockentupfen n und d in in Röllchen
schneiden. Kartoffelpfanne mit dem Schnittlauch bestreut in einer Schüssel
servieren.

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten Quelle: MINI 44/95

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