Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit dem Mehl, Eiern und dem ebenfalls durchgedrückten Käse z einem glatten Teig kneten. Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Nocken formen. Die Nocken in Semmelbröseln und geriebenem Bergkäse wälzen und in heißem Butterschmalz ausbacken. Die e fertigen Nocken auf einem knackigen Sommersalat anrichten. Dafür r zum Beispiel Kopfsalat, Lollo Rossa, Tomatenachtel und mit t dem Buntmesser r geschnittene Salatgurke mit einem klaren Essig-Öl-Dressing anmachen. |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht